순대국이 좋은 것은
그 맛도 맛이지만, 이래저래 반주를 하기에도 좋고, 
해장을 하기에도 좋고, 배가 무지하게 고플때도 다 좋기 때문이 아닐까 싶습니다.

그럼 맛난 순대국의 조건은 무엇일까요?

일단 국물이 좋아야죠..-ㅂ-b
그리고 머릿고기와 순대도 맛있어야 하고
마지막으로 곁들여먹는 김치/깍두기가 맛있어야 합니다.
그리고 마지막으로 순대국집의 분위기 - 약간 꼬릿하다면 꼬릿한 그런 ^^ - 가 중요하죠

깔끔하게 만든 순대국도 좋지만
약간은 투박한 그런 느낌도 좋습니다.


화목순대국은 제가 알고있는한 여의도와 광화문 두군데에 있습니다.
여기 특징이라면 역시 일반적인 순대 + 머릿고기 뿐만 아니라 
순대 + 머릿고기 + 내장을 한꺼번에 먹을 수 있단거죠 (물론 순대만, 머릿고기만, 내장만도 가능합니다.)


곁들임으로 맛이 깔끔한 깍두기와 머릿고기를 찍어먹을 새우젓, 
그리고 고추와 파 썰은것과 그것들 찍어먹을 된장을 줍니다.

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순대국이 나왔네요 +_+
보글보글보글보글~~~

들깨가 필요하면 달라고 하면 됩니다. 청양고추도 필요하면 따로 달라고 하면 됩니다만 일단 이대로 먹습니다.

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오늘도 여전히 다 섞어서 한 그릇~ 일단 휘휘 ~ 뒤적뒤적 저어보니 내장이 보이는군요

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깊게 떠보니 순대와 머릿고기도 나옵니다 ^^

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뭐 그리고 
다 먹어치우는거죠....우걱우걱~~




국물맛은 진하고, 내장을 넣을경우 특유의 향이 더해집니다만 ^^
이 부분은 개인의 호불호가 있는것이므로~~


하지만 전체적인 순대국의 맛은 다른 체인점들과는 차이가 있습니다.
물론 맛도 있고요 ^^


아참 순대/곱창 볶음 같은건 하지 않습니다.
그냥 순대국, 술국, 내장접시, 머릿고기등만 있어서 순대볶음도 같이 먹고자 하는 분들은 아쉬울지도 모르겠군요 ^^





뱀다리
1. 여기에서 최고로 단촐하게 알차게 먹는 방법은 밥따로 국따로 시킨 뒤
2. 소주 한병을 시켜서 같이 먹다가, 순대 좀만 더 달라고 하는 것일지도 ( -_)


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Posted by ㅂㅏㅅㅏㄱㅣ

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  1. 성민아빠
    2010.11.25 23:41
    댓글 주소 수정/삭제 댓글
    순대국은 역시 따로 시켜야 국물이 상큼해...^^


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